Pasak dietologų, dieta įrodė savo veiksmingumą, o rezultatas yra stabilus dėl streso trūkumo, staigaus perėjimo nuo alkio streiko prie normalios mitybos. Savaitės meniu ir rekomendacijos padės tinkamai laikytis dietos.
Keto dietos pliusai
Iš pradžių „Keto“ dieta, atrodo, gydė kai kurias ligas, tačiau tada rado savo vietą dietologijoje.
Dietos principas yra toks: kaip pagrindinis smegenų „kuras“, kūnas naudoja angliavandenius. Smarkiai sumažėjus angliavandenių kiekiui, esant mažiau nei 20 g per dieną, gliukozės kiekis kritiškai sumažėja - ir nėra pakankamai energijos normaliam riebalų funkcionavimui ir oksidacijai. Norėdami pamaitinti smegenis, kūnas sukelia alternatyvios energijos - ketozės gavimo procesą. Tai yra riebalų padalijimo organizme procesas, dėl kurio susidaro ketonų kūnai, naudojami kaip alternatyvi energija.
Normalioje būsenoje ketonų kūnų koncentracija kraujyje yra labai maža, nes juos pakeičia gliukozė, o kūnui nereikia papildomos energijos. Ketozės procese smarkiai padidėja ketonų kūnų koncentracija.
Ketozės būsenas taip pat gali pasiekti visiškas bado streikas kelias dienas, tačiau tai yra nepaprastai kenksmingas būdas. „Keto“ dieta yra alternatyva visiškam bado streikui, kuris leidžia kūnui padaryti mažiau žalos. Kartu su mityba mes ir toliau gauname visas reikalingas medžiagas ir nepatirstame alkio, išskyrus tik angliavandenius ir verčia kūną pradėti riebalų padalijimo procesą.
Keto dietos trūkumai
Vienas iš tokios dietos minusų yra silpnas proceso supratimas. Žmonėms sunku suprasti, kaip tuo pačiu metu valgyti ir numesti svorio, ir jie taip pat bijo, kad nebus ko valgyti be gliukozės. Aukščiau aprašytas ketozės mechanizmas padės suprasti keto dietos principą.
Šis minusas slypi nesubalansuotoje dietoje. Visi angliavandeniai neįtraukiami, dirbtinai pradedamas procesas, kuris paprastai vyksta taip aktyviai, kepenų apkrova sustiprėja. Tai yra gana kenksminga sveikatai. Keto dietą draudžia diabetikai, nėščios ir žindančios moterys, žmonės, sergantys lėtinėmis ligomis.
Naudojant ketosį, iš burnos, iš kūno ir šlapimo įmanomas acetono kvapas. Tai yra individualus reiškinys ir kai kurie yra visiškai nepastebimi. Norėdami sumažinti kvapą, per dieną turėtumėte išgerti daugiau nei 2 litrus vandens, kad acetonas būtų pašalintas aktyviau.
Daržovių trūkumas gali sukelti virškinimo problemų.
Dietos savaitės meniu
Angliavandeniai visiškai neįtraukiami į maistą. Ir tai reiškia, kad nieko saldžių, grūdų, vaisių, kepimo, krakmolo ar saldžių daržovių (pvz., Burokėlių, morkų, bulvių). Gali būti tik žalios daržovės, tačiau valgant angliavandenių kiekį neturėtų viršyti 20–50 g per dieną. Jei kartais sulaužysite ir valgysite šiek tiek angliavandenių, aštrūs cukraus kiekio kraujyje šuoliai tęsis ir nebus sklandus kūno perėjimas prie alternatyvios energijos ir ketozės proceso suaktyvinimas, nes kūnas vis tiek lauks įprastų angliavandenių.
1 diena
Pusryčiai: du virti kiaušiniai
Užkandis: avokadas
Vakarienė: salotos su graikiniu riešutu, sūriu ir jautiena, vištienos sultinys
Popietės užkandis: kefir
Vakarienė: kopūstų ritinėliai su jautiena
2 diena
Pusryčiai: kiaušiniai su kumpiu
Užkandis: saujelė riešutų
Vakarienė: grybai po sūriu, žalios salotos
Popietės užkandis: Ryazhenka
Vakarienė: sūrio pyragas su grietine
3 diena
Pusryčiai: skrebučiai su žemės riešutų aliejumi
Užkandis: kiaušinis
Vakarienė: Žuvies ausis
Popietės užkandis: kefir
Vakarienė: Mėsos salotos
4 diena
Pusryčiai: varškė
Užkandis: sūris, obuolys
Vakarienė: vištienos sultinis, virtas kiaušinis
Popietės užkandis: Ryazhenka
Vakarienė: jautienos entraksas, žalios daržovių salotos su sviestu
5 diena
Pusryčiai: 2 kiaušinių kiaušidės
Užkandis: avokadas
Vakarienė: Kepta vištiena, žalumynai
Popietės užkandis: varškė su riešutais
Vakarienė: sūris, blynai iš cukinijų
6 diena
Pusryčiai: skrebučiai su kumpiu ir sūriu
Užkandis: sūrio gabalas, žalias obuolys
Vakarienė: Žuvų kotletas, pomidorų ir agurkų salotos
Popietės užkandis: jogurtas be priedų
Vakarienė: kiaulienos pjaustymas, žalumynai
7 diena
Pusryčiai: 3 kiaušinių omletas
Užkandis: Virtos jautienos ir žalių daržovių salotos
Vakarienė: mėsos pietūs, rudi ryžiai
Popietės užkandis: Ryazhenka
Vakarienė: Raudona žuvis kepta, daržovės
Patarimas
Riebalai ir baltymai naudojami nuo 1 iki 2. Galite valgyti daug mėsos, sūrio, kiaušinių, žuvies, aliejaus. Draudžiama gerti daug pieno, nes priešingai, jis turi laktozę - pieno cukraus, rūgščio milto.
Rezultatai
Angliavandenių pašalinimas iš dietos neleidžia kūnui naudoti medžiagų, kaip įprasta: atleisti „rezervate“ ir naudoti angliavandenius kaip pagrindinę energiją. Taigi kūnas pereina prie energijos iš riebalų sunaudojimo, pradedant ketozės procesą. Didelis kalorijų kiekis maiste yra prisotinamas ir padeda išvengti gedimų. Nėra stipraus alkio, nes cukraus kiekis kraujyje nėra staigių šuolių.
Pagrindinis tokios dietos pranašumas yra tas, kad praeities svoris negrįš, nes mitybos mitybos ir dirbtinio kalorijų mažinimo nepasikeitė staigiai. Tačiau dėl daugybės baltymų ir riebalų racione per savaitę yra nedaug kilogramų.